Resepi udang buttermilk nestum versi lieyalatif~

Assalamualaikum..salam 6 ramadhan....yipeee!! dah nak masuk seminggu kite berpuasa kan...

arini aku mulekan entry aku dgn share satu resepi yg dah aku masak sabtu ari tu....oloh! bagi le can mak feeling chef2 sekejap ekekekeek....sabtu lepas aku masak nasi lemak halba ngan udang buttermilk nestum...lepas up pic kat fb, ade yg bertanyekan resepi...so meh adik abang kakak makcik pakcik salin resepi yg chef lieya nak share nie heheheheeh

*
*
*
*
*
*
*

V

dah ready belum? jom ikut saye masuk dapur...siap sedia pakai apron masing2 yeak!

Bahan-bahan utk udang buttermilk nestum :

• udang (dibuang kulit, tinggalkan ekor & buang saraf kat belakang)
• tepung jagung (3 sudu besar, lebih lagi best sbb udang kite garing nanti)
• tepung gandum (dua sudu besar)
• serbuk kunyit/serbuk perasa pasti sedap/lada putih
• telur putih(utk celup udang)
• bawang putih (ditumbuk)
• beberapa helai daun kari
• cili padi (hiris nipis)
• susu cair (pakai krimer sejat tau lagi sedap)
• cheese sekeping
• nestum 
• butter/majerin
• minyak untuk menggoreng
• garam & ajinomoto

perap udang yg disiang tadi dengan serbuk pasti sedap, lada putih dan kunyit sikit....

agak2 dah serap gitu, meh kite bedakkan udang2 kite....sambil tu boleh dah panaskan minyak tuk menggoreng udang....celup udang dgn telur putih, lepas tu bedakkan die dengan tepung gandum dan tepung jagung yg telah dicampur mcm mia buat tuh.... buat satu2 tau, jgn tamak main gaul semua..tak cantik nanti udang ko...lagi cun kalo boleh coating udang tu tebal2....sedap nanti!

goreng dlm minyak yg panas....agak2 le dah garing masak leh le angkat....

so ini la hasil udang yg digoreng tadi..seb baik puase mase buat ni, kalo tak mmg asik cukai sekor2 masuk mulut wakakakaka...

lepas tu panaskan butter atau majerin dlm due sudu besar (bergantung pada jumlah udang la) 

tumis bawang putih, cili padi ngan daun kari sampai naik bau...

agak2 dah naik bau, masukkan susu cair....

lepas tu perasekan la dgn garam n bahan perase....

agak2 dah mengelegak, letak sekeping cheese....biar sampai cheese tu cair tau....sentiasa kaco yeak kawan2....

lepas tu ko humbankan laa udang2 ko tadi....

masak le sampai kuah pekat .... ade org bubuh tepung jagung tu pekat kan kuah...tapi aku tak bubuh sebab udang tadi kan dah disalut dgn tepung jagung...tu pun dah cukup tu memekatkan kuah kite...

agak2 dah pekat, boleh la angkat .... tabur nestum bile dah tutup api, kalo tak nanti over kembang nestum kite nanti....

tadaaaaaaaaaaaaaaa...ini die udang buttermilk nestum versi lieyalatif....selamat mencube!

* tips - masak bile dah nak makan sebab nanti kalo sejuk mcm tak best ....aku ni masak kul 7.15ptg dah dekat2 benaaaar nak berbuka....udang tu boleh la goreng awal2, kuah die buat time dah nak berbuka..baru umphhh!!

*tips - mase belah belakang tuk buang saraf udang tu belah panjang2 sikit...sedap bile di goreng sbb die akan garing...baru umphh!!

*tips - ape? tak makan udang sebab alergik?!! takpe dik non...leh ganti dgn isi ayam, isi ikan, sotong atau ketam, same jek mcm care2 di atas....tetap umphhh!

nanti2 aku up entry berbuka plak heheheeheh....